¿Por qué se está rezagando la producción de maíz? – Corporativo Serca

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Por Anthony Shelton

Considerando que Estados Unidos tiene una amplia franja de producción de maíz y un sistema muy moderno de agricultura industrial, muchas personas podrían pensar que deben utilizarse grandes cantidades de insecticidas en su producción. De hecho, el uso de insecticidas en la producción de maíz en EU ha disminuido de forma dramática desde 1996. Actualmente, el país que aplica la mayor cantidad de insecticida por unidad de tierra en América del Norte no es EU ni Canadá, sino México.

Para comprender las razones tendremos que analizar la forma en que México produce maíz. Este país es el quinto productor más grande del mundo y dicho cultivo comprende casi una tercera parte de la producción agrícola nacional. Sin embargo, México ha quedado rezagado del resto del mundo. El rendimiento promedio de maíz a nivel nacional es de 3.17 toneladas por hectárea, lo que está 38% por debajo del promedio mundial. Por lo tanto, más de un tercio del maíz que se consume en el país es importado. Aunque históricamente México es el centro de origen del maíz como cultivo, hoy en día no cuenta con seguridad alimentaria, ya que no puede producir suficiente maíz para alimentar a su población.

El cultivo del maíz padece, en gran medida, debido a que las regulaciones y el temor del público fomentado por las vociferantes organizaciones no gubernamentales (ONG) han impedido que los agricultores mexicanos tengan acceso a mejores opciones contra las plagas. Plagas de insectos, incluyendo el gusano cogollero, el gusano elotero y el gusano trozador, destruyen los cultivos de maíz a menos que los agricultores apliquen cantidades enormes de insecticida. Se estima que estos insectos destruyen, por lo menos, el 10% de la producción de maíz.

La única solución alternativa disponible es la que se utiliza en el resto de América del Norte: maíz que ha sido modificado genéticamente para que exprese la proteína bacteriana Bacillus thuringiensis [Bt] y hacerlo resistente a estas voraces plagas de insectos. El maíz Bt, que se introdujo por primera vez en EU en 1996, ahora comprende 80% del área de cultivo de maíz total. Los productores de cultivos orgánicos fumigan normalmente con un rocío foliar de Bt, pero este método es menos efectivo que cuando el cultivo se produce a través de ingeniería genética para expresar el Bt. La inocuidad del Bt para los humanos está bien documentada.

El maíz Bt es un producto de la ciencia moderna que ha utilizado la ingeniería genética para desarrollar miles de productos útiles, tales como medicamentos para el cuidado de la salud y productos alimentarios que se consumen en todo el mundo. A estos productos se les llama con frecuencia organismos genéticamente modificados (OGM), y han sido objeto de interés especial por parte de activistas que se oponen a ellos, a pesar de que estos productos han sido respaldados por organizaciones científicas independientes de prestigio en todo el mundo.

El maíz Bt puede utilizarse como parte de una estrategia de manejo integrado de plagas [MIP], que pone énfasis en el uso de depredadores naturales y otros métodos agroecológicos que son mucho más inocuos al medio ambiente. Sin embargo, este manejo integrado es utilizado con muy poca frecuencia en los campos de maíz debido a que la presión de las plagas es extremadamente intensa y los agricultores carecen de los conocimientos, la información y los incentivos para utilizarlo efectivamente. El principal problema, sin embargo, es que los agricultores mexicanos no cuentan con el ingrediente fundamental del manejo integrado de plagas: el maíz Bt.

Ya que no se permite el uso de maíz Bt en México, los agricultores siguen dependiendo del uso de insecticidas de amplio espectro. De acuerdo con la información obtenida por un grupo de científicos mexicanos y publicados por el Journal of Integrated Pest Management, cada año se utilizan por lo menos 3,000 toneladas de ingrediente activo insecticida para el control del gusano cogollero únicamente, y la cantidad total es mucho mayor cuando se incluyen las demás plagas. Muchos de estos insecticidas son organofosfatos, uno de los grupos de insecticidas más tóxicos que existen y cuyos efectos nocivos a la salud de los humanos y el medio ambiente han sido ampliamente documentados.

Esto resulta un tanto irónico. Sin duda, aquellos que realizan campañas en contra de los organismos genéticamente modificados se ven a sí mismos como ambientalistas. Sin embargo, el precio que se paga en la realidad por este activismo es el uso persistente de miles de toneladas de insecticidas extremadamente tóxicos. Estas personas con frecuencia preguntan si los cultivos genéticamente modificados son nocivos a la salud humana, pero ignoran los peligros reales tanto para humanos como para el medio ambiente de no usar plantas Bt para el control de plagas. Los activistas que realizan campañas contra los OGM tendrían también que admitir que la mayor parte del maíz que se consume en México viene de EU, país en que la mayor parte de la producción es GM y los mexicanos han consumido maíz Bt durante la última década, sin que esto haya representado problemas de salud.

Ya que México es el centro del origen del maíz, uno de los argumentos más fuertes que utilizan los activistas contra los OGM es que el maíz Bt “contamina” variedades criollas con genes foráneos. Éste se ha convertido en un argumento un tanto nacionalista, que tiene marcados matices políticos y culturales. Sin embargo, no tiene justificación científica en la realidad, ya que no existe alguna razón por la que el maíz Bt debiera “contaminar” al maíz autóctono más que los híbridos de maíz mejorados que ya se distribuyen ampliamente en el país desde la década de1950.

Todos coincidimos en que la diversidad genética debe conservarse, pero esto no se logra prohibiendo cualquier cosa nueva o mejorada, ni al mantener el sistema de producción agrícola de un país como un museo que depende de productos químicos. México cuenta con 2 millones de predios en los que se produce maíz; muchos de éstos tienen áreas muy pequeñas y todos producen distintas variedades tanto de criollos como de maíz híbrido mejorado. Cuando el flujo de genes es un tema que preocupa, la coexistencia puede manejarse separando con suficiente distancia los cultivos y teniendo fechas de siembra distintas. Estos sistemas ya se utilizan en la producción agrícola en todo el mundo; también en México, aun cuando los activistas antiOGM no hayan reconocido esta práctica común.

El dilema en el que se encuentra México en este momento tiene su respuesta en la realidad agrícola mundial, en la que el uso de cultivos Bt ha reducido en 42% la aplicación de insecticidas, y a la vez ha incrementado el rendimiento en 25% y aumentado las ganancias de los agricultores en casi 70% en general.

Aunque los activistas antiOGM no quieran admitirlo, la revolución de la biotecnología ya ha tenido un impacto positivo en la salud humana, el ambiente y el ingreso de los agricultores. Desafortunadamente, estos avances están vedados a los productores de maíz mexicanos. Los resultados científicos son claros cuando indican que el maíz Bt es más seguro que las actuales prácticas de los agricultores mexicanos que producen maíz. Ya es momento de que los responsables de las políticas públicas comprendan que la dependencia de grandes cantidades de plaguicida no es la mejor forma de manejar un sistema agrícola moderno, ni de ayudar a México a lograr la seguridad alimentaria.

 

Anthony M. Shelton, PhD. Profesor Internacional de Entomología, Universidad Cornell.

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8 tips para tener múltiples fuentes de ingreso – Corporativo Serca

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Por Hal Elrod

 

 

“No dejes que las opiniones del hombre promedio te influyan. Sueña y éste pensará que estás loco. Ten éxito y pensará que tienes suerte. Vuélvete rico y pensará que eres ambicioso. No pongas atención. Él simplemente no entiende”, Robert G. Allen.

 

A los 25 años comencé a planear mi estrategia de salida para dejar una carrera lucrativa en ventas y convertirme en emprendedor y perseguir mi pasión: capacitar a las personas para maximizar su potencial y hacer mejoras significativas en sus resultados.

 

Mientras seguía en mi puesto de ventas, comencé mi primer negocio – y mi primera fuente adicional de ingresos – sirviendo como un entrenador de vida y éxito empresarial. En los pasados nueve años, usando la fórmula de abajo, he podido añadir nueve fuentes adicionales de ingresos. Éstas involucran escribir libros, pláticas, coaching privado y de grupo y organizar eventos en vivo.

Actualmente se ha convertido en una necesidad tener una fuente de ingresos extra. La diversificación de tu flujo de ingresos es importante para protegerte a ti y a tu familia contra los inevitables altibajos de los ciclos económicos e industriales.

Estas fuentes pueden ser activas, pasivas o una combinación de las dos. Algunas te pagarán por hacer algo que amas (activas) y otras te darán ingresos sin que tengas que hacer mucho (pasivo). Puedes diversificar estas ganancias y entrar a diferentes industrias para protegerte de las pérdidas por cambios en el mercado y que te beneficies de las mejoras en otros.

 

Este realmente es el secreto de los que se vuelven ricos y se mantienen así, pero desafortunadamente muchos no lo hacen. Toma nota de estos consejos:

 

  1. Establece tu seguridad financiera. Esta idea no es muy sexy, pero es imperativa: no enfoques tu tiempo y energía en pensar en otra fuente de ingresos hasta que la primera esté establecida. Ya sea que tengas un trabajo de día o tu propia empresa, enfócate en asegurar un primer ingreso mensual que solventará tus gastos antes de seguir otros pasos.

 

  1. Clarifica tu valor único. Todas las personas en este planeta tienen habilidades, experiencias y valores únicos que ofrecer y son compensadas por eso. Descubre los conocimientos, experiencia, habilidades o soluciones que puedes ofrecerle a los demás para que te paguen por ello. Recuerda, lo que puede ser conocimiento común para ti no lo es para todos. Mucha gente podría preferir irse contigo (y tu estilo) antes que irse con alguien más que ofrece un valor similar.

 

 

El empaque también puede diferenciar tu valor. Cuando escribí mi libro “La mañana milagrosa” (The Miracle Morning), tuve que superar mi inseguridad de que despertarse temprano no era algo que yo había inventado. ¿Habría un mercado para ese libro? Los lectores dijeron que esa lectura había cambiado sus vidas por la forma en la que la información estaba presentada, ya que se centra en cómo mejorar significativamente cualquier área de tu vida simplemente alterando la forma en que comienzas el día.

El conocimiento es algo que puede aumentar muy rápido. Como Tony Robbins dijo una vez en su libro “Dinero: Domina el juego” (Money: Master the Game): “una razón por la que la gente tiene éxito es porque posee conocimientos que otros no tienen. Le pagas a tu abogado o doctor debido al conocimiento y habilidades de las que careces”. Aprende más sobre un área en específico y al mismo tiempo aumentarás el valor que los otros pagarán por ti.

 

  1. Identifica tu mercado. Basado en el valor que puedes darle a otros o los problemas que vas a ayudar a resolver, ¿quién pagaría por el valor o solución que puedes proveer?

 

  1. Construye una comunidad. Un punto de inflexión en mi vida financiera llegó cuando escuché al autor y multimillonario Dan Kennedy decir “el activo más valioso que tienes es tu lista de emails, así que enfócate en hacerla crecer”. No me gusta pensar en mi comunidad de correos electrónicos como una lista de nombres sin importancia, sino como un grupo de individuos, cada uno con sus sueños y metas.

 

 

  1. Pregúntale a tu comunidad cuáles son sus deseos. Puedes adivinar o asumir lo que la gente desea o necesita, invertir valioso tiempo en crearlo y esperar que tu idea sea la correcta. Pero recuerda; la esperanza raramente es la mejor estrategia. Puedes mandar un email con una encuesta preguntando qué es lo que quieren o en qué necesitan ayuda. Haz preguntas abiertas para realizar una lluvia de ideas y ofrece múltiples opciones si ya has pensando sobre lo que puedes proveer.

 

  1. Crea una solución. Después de que te digan qué desean, tendrás una oportunidad dorada para ponerte a trabajar y crearlo. Este puede ser un producto digital o físico (un audio libro, un video, un software) o hasta un servicio (niñera, consultoría, coaching, entrenamiento).

 

 

  1. Planea el lanzamiento. Apple tiene una forma única de dar a conocer sus productos. La empresa no sólo lanza el producto en el estante o en su sitio web, sino que lo convierte en todo un evento. Crea anticipación durante meses, tanto que la gente está dispuesta a acampar frente a las tiendas durante semanas para ser los primeros.

 

  1. Encuentra un mentor. La mejor forma de cortar la curva de aprendizaje y alcanzar un resultado en específico, es encontrar a gente que ya haya alcanzado lo que quieres. En lugar de tratar de descubrir todo solo, encuentra a alguien que esté en el lugar que tú quieres estar, descubre cómo lo hizo, modela su comportamiento y hazlo tuyo.

 

Aunque busques una relación cara a cara con un mentor, también podrías contratar a un coach, leer un libro o artículos de un experto.

Programa cierto tiempo para implementar estos pasos, uno a la vez y en meses podrás estar disfrutando de los beneficios, las ventajas, la seguridad y la libertad financiera que viene de tener varias fuentes de ingresos.

 

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Corrida financiera para tienda de abarrotes – Corporativo Serca

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Parte de las corridas financieras que están a su disposición, gracias a Agroproyectos SC y su disponibilidad para facilitar este tipo de herramientas.

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¿No puedes con las matemáticas? Intenta bailarlas – Corporativo Serca

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Por Katie Walmsley

 

    Fueron muchas las razones por las que renuncié a las matemáticas a los 16 años. Eran difíciles -número uno-, un gran punto en contra de las matemáticas. Eran un poco aburridas, y sin duda no se me daban naturalmente. O eso pensé.

El estímulo parental: “Puede ser difícil ahora, pero me lo agradecerás cuando dirijas un banco / construyas una ciudad / cures el cáncer / vayas al espacio”, cayó en oídos sordos. Cuando tienes 16 años, te imaginas que serás un gran éxito con o sin geometría. O, sin esforzarte tanto en general. Y que serás rico y famoso, y te casarás con una estrella de cine.

Oh, tener 16 otra vez…

Un estudio de 2011 del Departamento de Comercio de Estados Unidos encontró que sólo el 24% de los que persiguen una carrera en Ciencia, Tecnología, Ingeniería o Matemáticas (con frecuencia conocidas como ‘STEM’, por sus siglas en inglés) eran mujeres. Una gran oportunidad perdida para nosotras, las damas, sobre todo al considerar que de acuerdo con el mismo informe, las mujeres en carreras de STEM ganaban en promedio 33% más que en otros campos.

Una relación problemática entre las niñas y las matemáticas, que constituye la piedra angular de las STEM, fue evidente para la graduada del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) Kirin Sinha desde una edad temprana.

“En la escuela secundaria, yo estaba en una clase de cálculo, donde era una de las únicas chicas”, recuerda. “Incluso en el MIT donde todo el mundo en algún nivel está involucrado en las STEM, me di cuenta de que era la única chica en muchas de mis clases de matemáticas. Eso es algo que siempre me ha molestado”.

Numerosos estudios se han realizado para tratar de identificar por qué las niñas tienen dificultades con las matemáticas, a partir de la escuela secundaria. Hay varias teorías, incluyendo la disminución de la confianza en esa edad, los estereotipos de género que sugieren que las matemáticas son “para niños”, y una diferencia en cómo los niños y las niñas reaccionan a los métodos de enseñanza.

Sinha formó sus propias opiniones.

“Cuando yo estaba asesorando a chicos y chicas, la gran diferencia es que veía que los chicos decían: ‘No entiendo la geometría, no entiendo las fracciones’ y las niñas decían ‘No puedo entender esto’”.

 

Además del problema de la autopercepción, Sinha sospecha que también es debido a la baja autoconfianza entre las chicas que desean desesperadamente “encajar”.

Al luchar por entender por qué se sentía cómoda en las matemáticas mientras que otras chicas no, Sinha identificó un factor destacado: su amor por la danza, una actividad en la que ha participado desde una edad temprana.

“Muchas veces en las aulas de matemáticas no quieres ser la chica que destaca. (Pero) lo que aprendí de la danza fue la mentalidad opuesta exacta”, explica. “Quieres ser la chica bajo el reflector, deseas trabajar tan duro como sea posible y practicar tanto como puedas para ser notada”.

Sinha se dio cuenta de que la danza no sólo impulsaba su confianza, sino que el movimiento en general había sido parte integral de su capacidad de aprender.

Ese momento ‘Eureka’ se convirtió en el nacimiento de SHINE, un programa de tutoría que Sinha comenzó mientras que estaba en el MIT. Incorpora la danza, el movimiento y las matemáticas en un nuevo enfoque destinado a aumentar la confianza y el desempeño de las niñas.

La base de SHINE es el concepto de “aprendizaje kinestésico”, que esencialmente significa mover el cuerpo con el fin de retener mejor la información.

Las chicas de secundaria interesadas acuden al programa después de clases, y trabajan con mentores en actividades que ponen los conceptos matemáticos en acción. Por ejemplo, pueden darse la mano para crear la forma de una cuadrícula, luego moverse para reflejar la forma a través de un eje dibujado en el piso. Jugar usando esquinas e instrucciones ayuda a mostrar cómo funciona la probabilidad, y los movimientos de baile coreografiados ilustran los principios detrás de la trigonometría.

Más tarde, resuelven los problemas de matemáticas en el pizarrón con base en lo que han aprendido, y terminan frecuentemente con una sesión de baile break-out sólo por diversión. Cuando estuve allí, aprendieron una rutina de Shake It Off de Taylor Swift, y luego tuitearon un video con el resultado a la cantante.

Sinha dice que los resultados hablan por sí mismos.

“Vimos una mejora de casi 300% en sus calificaciones de matemáticas, vimos más de 100% de mejora en la confianza”, dice ella. De hecho, el programa es tan exitoso que se ha expandido más allá del área de Boston a Washington DC, con planes para sucursales en Florida y otras ciudades importantes.

Para Sinha, un objetivo clave es hacer que el programa esté disponible para los estudiantes de todos los orígenes; dando a las niñas de familias de bajos ingresos otra base en el camino hacia una carrera de STEM que potencialmente les pagará altos salarios.

Encontrar maneras de mantener a las chicas interesadas en matemáticas es algo en lo que la Casa Blanca está interesada también. Preocupado por rezagarse ante otros países como Rusia y China en tecnología e innovación, el gobierno de Obama ha invertido miles de millones de dólares para aumentar el número de estudiantes en STEM, con particular énfasis en las niñas, con su campaña ‘Educar para Innovar’.

Sinha dice que no ha hablado con el presidente todavía, pero espera que él le haga una llamada.

Mientras tanto, para Sinha, los resultados positivos van más allá de las estadísticas.

“Si realmente hablas con estas chicas, verás lo mucho que han cambiado”, dice. “Veías a una chica que no decía nada al principio, que era muy tímida, muy reservada. Al final, (está) levantando su manos no sólo para hacer una pregunta, sino para hacer frente al grupo y asumir el liderazgo. Esos son los tipos de cambios que realmente van a cambiar la trayectoria de vida de alguien”.

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Las herramientas de la estrategia del océano azul (Parte 2)

Imagen de 4 piezas rompecabezas

 

Otras de las herramientas propuestas por W. Chan Kim y Renée Mauborgne son  el esquema de las cuatro acciones y la matriz de las cuatro acciones, las cuales se trataran en este artículo.

 Esquema de 4 acciones

Para iniciar, es importante mencionar que el esquema de las cuatro acciones nos permite construir una nueva curva de valor tomando en cuenta los aspectos que el cliente considera más importantes y valiosos.

Los autores nos proponen cuatro preguntas por medio de las cuales se desafía la lógica estratégica de una industria y su modelo de negocio.

Eliminar: ¿Qué factores presentes en la industria se deben eliminar?

Esta pregunta nos permite revisar aquellos factores que han perdido vigencia o que ya no representan valor para el cliente en la actualidad.

Reducir: ¿Cuáles variables que la industria da por sentadas se deben reducir muy por debajo de la norma de la industria?

Esta pregunta nos permite conocer aquellos factores que se han incrementado en la industria debido a la competencia generada dentro de ella, los cuales se deben reducir al no representar valor significativo para el cliente.

Incrementar: ¿Cuáles variables deben ser incrementadas por encima del estándar de la industria?

Esta pregunta nos lleva a atenuar los condicionamientos a los que el cliente está sometido por parte de la industria.

Crear: ¿Cuáles variables nunca antes consideradas en la industria se deben crear?

Esta pregunta nos lleva a crear nuevo valor para los clientes, y nos permite generar nueva demanda y una nueva dinámica en el precio.

 Las primeras dos preguntas nos ayudan en la labor de pensar y generar maneras para  cambiar la estructura de costos a una con valores más reducidos en comparación con la competencia.

Las dos preguntas restantes, nos ayudan en la tarea de incrementar el valor para el cliente, y las cuatro preguntas en conjunto nos ayudan en la generación de la nueva curva de valor.

Las preguntas cuyo fin es eliminar y crear, ayudan a generar nuevas reglas donde la competencia puede importancia.

 La matriz de las cuatro acciones.

 La matriz de las cuatro acciones

Esta matriz es un complemento del esquema de las cuatro acciones, se denomina matriz eliminar-reducir-incrementar-crear. La finalidad de esta matriz es de encaminar a la empresa a actuar para generar la nueva curva de valor buscando el bajo costo y la diferenciación simultáneamente.

Los autores nos presentan cuatro beneficios que obtienen quienes utilizan la matriz:

  1. “Se obligan a buscar simultáneamente la diferenciación y el bajo costo para poner fin al dilema entre el valor y el costo.
  2. Pueden identificar inmediatamente si están orientadas sólo a incrementar y crear, elevando su estructura de costos y exagerando en la ingeniería de sus productos y servicios, problema que suele afligir a muchas.
  3. Sus gerentes de cualquier nivel pueden comprenderla fácilmente, lo cual facilita su compromiso a la hora de aplicarla.
  4. Como la tarea de llenar la matriz es exigente, las obliga a examinar a fondo cada una de las variables alrededor de las cuales compite la industria y así descubrir la gama de suposiciones implícitas que se hacen a la hora de competir.” (W. Chan Kim, Renée Mauborgne, 2012).

En próximos artículos se presentarán otras herramientas propuestas por los autores de la estrategia del océano azul, las cuales ayudarán en la creación de la estrategia para crear nuevas curvas de valor y volver a la competencia intrascendente. Esta estrategia nos ayuda en el planteamiento de proyectos productivos nuevos o en empresas existentes que desean reorientarse para innovar en valor y captar a más clientes. El diseño de una buena estrategia también puede ser aplicado cuando solicitamos apoyos de gobierno o financiamiento. Si deseas asesoría puedes acercarte a nosotros.

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Las herramientas de la Estrategia del Océano Azul

estrategia del océano azul

Recordemos que la esencia de la estrategia del océano azul es volver a la competencia intrascendente, por medio de generar un nuevo modelo de negocios con el cual generemos nueva demanda,  organizando además a la empresa de manera que logre una reducción de costos a la vez que se aumenta el valor en los productos o servicios entregados al cliente, es decir innovar en valor.

Los autores W. Chan Kim y Renée Mauborgne proponen herramientas que nos ayudan a romper paradigmas y ampliar los límites de nuestro pensamiento para capturar espacios de océano azul para nuestra empresa. Estas herramientas y esquemas han sido diseñadas en base al trabajo de análisis de los autores y su puesta en práctica en empresas, lo que les permitió probarlas y perfeccionarlas para su aplicación en la búsqueda de océanos azules.

Estas herramientas y esquemas son los siguientes:

1. Cuadro o lienzo estratégico

2. Esquema de las cuatro acciones

3. Matriz de las cuatro acciones

4. Los seis principios del océano azul

5. Mapa de utilidad del comprador

6. Ciclo de experiencia del comprador

7. Banda de precios del grueso del mercado

8.  Índice de ideas de océano azul

En este artículo exploraremos la primera de las seis herramientas: el Cuadro o lienzo estratégico.

El cuadro estratégico es una herramienta de diagnóstico y un esquema que nos permite visualizar el modelo de negocios de la industria y por medio del cual podemos establecer una curva de valor con la cual establecemos el modelo de negocio que captura el océano azul.

Para diseñarlo, sobre el eje horizontal se colocan los factores en los cuales la industria basa su modelo de negocio, siendo los factores aquellos aspectos que se entregan al cliente como características del producto, servicio y entrega (W. Chan Kim, 2012).

En el eje vertical se muestra el nivel de oferta que los compradores reciben a lo largo de todos estos factores considerados como claves. Un puntaje alto significa que una compañía le ofrece más a un comprador y, de igual manera, invierte más en ese factor. Al unir los diferentes puntos forma la denominada curva de valor, elemento central de este lienzo, que constituye una descripción gráfica del desempeño de una compañía en cada uno de estos factores de competencia de una determinada industria (Villacrés, 2012).

Para comprender más fácilmente en que consiste el cuadro estratégico, los autores exponen el caso de la industria vinícola en los Estados Unidos, la cual tiene un consumo agregado que la posiciona en el tercer mercado más grande del mundo. La competencia se da entre vinos de California, – que dominan dos tercios del mercado-, vinos importados de España, Francia, Italia, y vinos del Nuevo Mundo como chilenos, australianos y argentinos. La competencia en este mercado es muy intensa, ya que las ocho compañías más grandes producen más del 75% del vino en los Estados Unidos  y el resto provienen de aproximadamente mil seiscientas bodegas de vino.

Las variables principales que se observaron en este mercado son el precio por botella, la promoción del producto, su añejamiento, el prestigio del viñedo y su legado, la complejidad y sofisticación del sabor del vino, y el rango de vinos orientado a cubrir los diferentes tipos de cepas y preferencias de los consumidores (Villacrés, 2012).

Cuadro estratégico basado en Chan Kim

Imagen tomada de  Villacrés, 2012.

Los autores nos  definen a la curva de valor, la cual representa el desempeño relativo de la compañía respecto a las variables de la industria, como observamos en la figura anterior, en la cual podemos observar que las empresas que ofrecen una oferta productos premium, y otra curva que pertenece a las empresas que ofrecen un producto económico.

Para plantear una curva de valor que nos permita contar con un perfil estratégico distinto orientado a la búsqueda del océano azul, es necesario recurrir a una segunda herramienta: el esquema de las cuatro acciones, el cual trataremos en un próximo artículo.

Este acercamiento estratégico nos permite generar modelos de negocios innovadores y rentables, por medio de su aplicación en proyectos productivos o negocios tradicionales, siendo una alternativa para los emprendedores y empresarios.

 Fuentes consultadas:

-W. CHAN KIM, Renée Mauborgne (2012). La Estrategia del Océano Azul. Ed. Norma.

-VILLACRÉS, Cárdenas Guillermo (2012). La Estrategia del Océano Azul, Guía Académica. Carvajal Educación S.A.S. Ed. Norma.

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La importancia de contar con un plan de negocios

plan de negocios

El plan de negocios es un documento de mucha importancia ya que ayuda en la toma de decisiones para distintos actores que se involucren en el negocio. En su estructura se muestra la información de cómo se encuentra nuestra empresa al momento de realizarlo y a donde queremos llegar, además de que puede plasmar la evolución de la misma.

Contar con un plan de negocios también nos ayuda a saber hacia donde queremos ir, que recursos tenemos, que recursos necesitamos y que estrategias implementamos.

En algunos casos es necesario tenerlo para solicitar crédito, para participar en convocatorias de apoyos a proyectos productivos o invitar a un inversionista a que se integre a nuestra empresa con capital, ya que con este documento pueden conocer lo que hacemos, los recursos involucrados, los objetivos planteados para las acciones futuras y de esta forma pueden decidir si participan con nosotros.

También permite conocer el mercado que atiendes, los competidores presentes y siendo un documento que requiere de actualización frecuente, te permite encaminar tu negocio al logro de los objetivos planteados, es decir es un documento dinámico, al igual que tu modelo de negocio. Es muy recomendable que realices este documento por escrito y que lo consultes con frecuencia de al menos 6 meses, sobre todo para actualizar aquéllos puntos que requieren atención y sobre todo llevar registro de la evolución del negocio y si necesitas re direccionar  tus estrategias.

También es importante que plasmes situaciones o escenarios no tan favorables que puedas enfrentar en tu negocio para prever medidas para responder a estas situaciones en caso de presentarse.

De acuerdo al curso de Incubación en línea del INADEM, el plan de negocios debe contener lo seis elementos siguientes:

Estrategia

Análisis de mercado

Análisis técnico

Análisis legal

Análisis social y,

Análisis financiero.

Los anteriores elementos pueden ser complementados con un resumen ejecutivo, la historia de la empresa, información sobre el capital humano con el que cuentas, así como el capital intangible como puede ser el valor de tu marca.

Recuerda que contar con este documento te facilitará el camino hacia el logro de tus objetivos y te ayudará en la identificación de oportunidades, así como en las decisiones que debas tomar.

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Canvas: metodología para modelar tu negocio

En la creación de empresas es necesario tener presente el diseño del modelo de negocios como un  elemento básico para transformar una idea en un negocio funcional y factible. Un modelo nos permite plasmar de manera creativa las actividades y las relaciones que existen entre los recursos involucrados en el negocio.

Osterwalder (2004), define el modelo de negocios de la siguiente manera: “Un modelo de negocio es una herramienta conceptual que, mediante un conjunto de elementos y sus relaciones, permite expresar la lógica mediante la cual una compañía intenta ganar dinero generando y ofreciendo valor a uno o varios segmentos de clientes, la arquitectura de la firma, su red de aliados para crear, mercadear y entregar este valor, y el capital relacional para generar fuentes de ingresos rentables y sostenibles”.

La metodología canvas, propuesta por Osterwalder,  permite plasmar la operación del negocio en una estructura de nueve bloques en los cuales se coloca la información que nos permite visualizar cada elemento. Los nueve bloques son los siguientes:

  • Segmentos de clientes
  • Propuesta de valor
  • Canales de distribución y comunicación
  • Tipo de relaciones con los clientes
  • Fuentes de ingresos
  • Recursos clave
  • Actividades clave
  • Red de aliados
  • Estructura de costos

Conocer este modelo te será de gran ayuda para  aplicar a programas de apoyo que requieren un modelo para evaluar la factibilidad del negocio.

Si deseas que te asesoremos en la elaboración de tu proyecto para solicitar recursos para su puesta en marcha, escríbenos  y con gusto te asesoramos.

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¿Qué apoyos otorga el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES)?

¿Qué apoyos otorga el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES)?

Uno de los programas que maneja el INAES es el de Fomento a la Economía Social el cual se considera como una herramienta del Ejecutivo Federal orientada a otorgar apoyos para la constitución, desarrollo, consolidación y expansión de los organismos del sector social de la economía (OSSE), y la participación de estos en esquemas de financiamiento social.

EL INAES considera que los jóvenes son un grupo estratégico para dinamizar y explotar el potencial que tienen las formas comunitarias de organización y trabajo, para lo cual se desarrolló el proyecto Escala. De igual forma considerando la igualdad de género, las personas con discapacidad, adultos mayores y toda la población en situación de vulnerabilidad, INAES ha desarrollado diversas convocatorias para atender todas estas situaciones. De las cuales te mostramos un resumen de ellas para que las conozcas.

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Convocatoria de la agencia de Servicios, Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA

Convocatoria de la agencia de Servicios, Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios ASERCA

ASERCA está convocando a todos los productores formalmente constituidos, ya sea como personas físicas o morales a participar en el Programa del Valor Agregado que se llevará a cabo en distintas sedes y fechas en toda la República Mexicana.

El objetivo de este programa es contribuir a incrementar la participación de los productores agropecuarios y pesqueros mexicanos en los mercados nacional e internacional, mediante la asistencia técnica integral, para definir y desarrollar los elementos que les permitan fortalecer su competitividad.

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